«តែ​ថ្នាក់​ដំបូង​សរីរាង្គ​ឥឡូវ​មាន​ក្នុង​ថង់​តែ​ហើយ! តែនេះត្រូវបានផលិតចេញពីតែដែលប្រមូលផលនៅក្នុងវាលសរីរាង្គដែលទទួលស្គាល់ដោយ JAS ដែលត្រូវបានដាំដុះដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតឬជីគីមីអស់រយៈពេលជាងបីឆ្នាំ។ ថង់តែ sencha ចំហុយយ៉ាងជ្រៅនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្លិនបិដោរខ្ពស់ជាមួយនឹងរសជាតិព្រៃ រសជាតិ umami ដើមរបស់វា និងរសជាតិរីករាយនៅក្នុងមាត់។ រសជាតិស្អាតជាមួយនឹងការណែនាំរបស់ umami នឹងពេញចិត្តសូម្បីតែអ្នកស្គាល់តែដ៏ឈ្លាសវៃបំផុត។ ថង់តែត្រូវបានផលិតចេញពី "ស្លឹកតែពិតប្រាកដសម្រាប់តែ kyusu" ដូច្នេះពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។ ស្លឹកតែ sencha សរីរាង្គដែលត្រូវបានទទួលយ៉ាងល្អថា "ឆ្ងាញ់ទោះបីជាវាត្រូវបានដាំដុះដោយសរីរាង្គក៏ដោយ" ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាថង់តែ។ សូមរីករាយជាមួយរសជាតិដែលបង្កើតឡើងដោយធម្មជាតិ។ ថង់តែមកជាមួយខ្សែមួយ ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយវានៅផ្ទះ ឬក្នុងការិយាល័យ។ វិធី​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ដើម្បី​ផឹក​តែ​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ភាព​ផ្អែម​ល្ហែម (1) ដាក់ថង់តែក្នុងកែវ ឬពែងតែ។ 2) ចាក់ទឹកក្តៅប្រហែល 80 ℃។ 3) អ្រងួនថង់តែរហូតដល់វាឈានដល់កម្រាស់ដែលចង់បាន។ យកថង់តែចេញហើយផឹកតែ។