Honkaku Shochu ចំរាញ់ចេញពីដំឡូងផ្អែម Kogane-Sengan ពីភាគខាងត្បូង Kyushu និង Kirishima Rekka-sui ដែលជាទឹកក្រោមដីដ៏ថ្លាឈ្វេង។ Shochu នេះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះភាពផ្អែមនៅក្នុងក្រអូមមាត់ដែលបានមកពីការប្រើអង្ករខ្មៅkoji ។