Aged Ginjo ត្រូវបានផ្សំជាមួយ Honjozo ដើមដើម្បីធ្វើឱ្យស្រានេះមានរសជាតិប្លែករបស់វា។ ស្រាចំណាស់នេះក្លាយជាស្រាចំណាស់ និងបង្កើនភាពស្មុគស្មាញនៃរសជាតិ និងភាពមូលនៃរសជាតិ។ វា​មាន​តុល្យភាព​ល្អ និង​ត្រូវជាមួយ​អាហារ!